{"id":9612,"date":"2018-11-15T15:16:36","date_gmt":"2018-11-15T18:16:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/?p=9612"},"modified":"2018-11-15T16:16:52","modified_gmt":"2018-11-15T19:16:52","slug":"christian-otero-maestro-del-sabor-bajo-cero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/christian-otero-maestro-del-sabor-bajo-cero\/","title":{"rendered":"CHRISTIAN OTERO: MAESTRO DEL SABOR BAJO CERO"},"content":{"rendered":"<h3><strong>(Por Macarena Magnano)\u00a0Las paletas o Icepops m\u00e1s conocidos del pa\u00eds tienen nombre, apellido y una gran empresa por detr\u00e1s: Christian Otero y Lucciano\u2019s. Es la \u00fanica helader\u00eda en Sudam\u00e9rica que importa hasta sus propios chocolates y desarrolla sabores exclusivos en Italia. En una entrevista exclusiva, te contamos qui\u00e9n estar\u00e1 detr\u00e1s del negocio que abre en C\u00f3rdoba.<\/strong><\/h3>\n<p><strong>\u00bfD\u00d3NDE DESCUBREN LOS MEJORES SABORES?<\/strong><\/p>\n<p>Nosotros tenemos una planta artesanal con mucha tecnolog\u00eda y el \u00e1rea de desarrollo trabaja sabores nuevos. Viajamos e importamos la materia prima y aqu\u00ed desarrollamos con los mejores productores de la industria. En t\u00e9rminos de calidad, toda la paleta de sabores es muy buena.<\/p>\n<p><strong>\u00bfCU\u00c1L ES EL SABOR M\u00c1S VENDIDO?<\/strong><\/p>\n<p>El sabor que m\u00e1s vende es un 7%, es decir, los consumidores se distribuyen las ventas en todos los sabores. No podr\u00edamos hacer mejor helado que el que hacemos. Nos hemos propuesto desarrollar toda la paleta de sabores.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00d3MO CONSIGUEN EL MEJOR CHOCOLATE?<\/strong><\/p>\n<p>Importamos el 80 % de pastas avellanas, chocolates, pistachos. La mejor materia prima y la calidad del Chocolate. La industria heladera lo necesitaba. En Italia, producimos y fabricamos sabores beteados como Kinder, Rocher, Cookies.<\/p>\n<p>Incorporamos un chocolate vegano 81%, no tiene crema, viene de una plantaci\u00f3n Huaura (Per\u00fa), nuestros granos van a Italia, se procesan all\u00e1. Hace poco hicimos una alianza con Havanna, la empresa marplatense exitosa. Estamos permanente me en<\/p>\n<p><strong>\u00bfUNA AN\u00c9CDOTA DE LUCCIANOS?<\/strong><\/p>\n<p>Haber puesto un pie en Buenos Aires y la explosi\u00f3n en redes sociales, su viralizaci\u00f3n. Nos peg\u00f3 y llev\u00f3 a Lucciano\u00b4s a ser un boom en las redes.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00d3MO DESCRIB\u00cdS TUS LOCALES? <\/strong><\/p>\n<p>Con mucho dise\u00f1o, damos m\u00e1s experiencia en los consumidores, mantienen un patr\u00f3n pero no replicamos locales. Tienen mucho espacio, la gente puede pasar un buen momento y basados en que el consumidor pasar una buena experiencia.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bfEL PEDIDO M\u00c1S INS\u00d3LITO?<\/strong><\/p>\n<p>Una franquicia en Estonia.<\/p>\n<h3><strong>\u00abNos propusimos hacer el mejor helado que se pudiera fabricar en el mundo, con la mejor tecnolog\u00eda y la mejor materia prima italiana&#8230;\u00bb<\/strong><\/h3>\n<p><strong>HEALTHY&amp;LOVELY<\/strong><\/p>\n<p>Lucciano\u00b4s no utiliza emulsionantes y grasas vegetales hidrogenadas. Los helados de crema est\u00e1n elaborados con leche fluida, crema de leche, huevos con lo cual aportan un alto porcentaje de prote\u00ednas y los de fruta son todos a base del 100% de frutas naturales con lo cual es aporte de grasa es 0% y de lactosa 0%.<\/p>\n<p>Nos fuimos a Italia y trajimos la \u00faltima tecnolog\u00eda para fabricar helado y a los mejores maestros heladeros. Combinamos las mejores materias primas nacionales e italianas junto a chocolates belgas para as\u00ed desarrollar un producto \u00fanico, inigualable y as\u00ed nos convertimos en el sin\u00f3nimo del mejor helado Premium.<\/p>\n<h3><strong>\u00abEn italia, producimos y fabricamos sabores beteados como Kinder, Rocher, Cookies&#8230;\u00bb<\/strong><\/h3>\n\r\n\t\t<style type='text\/css'>\r\n\t\t\t#gallery-1 {\r\n\t\t\t\tmargin: auto;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\r\n\t\t\t\tfloat: left;\r\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\r\n\t\t\t\ttext-align: center;\r\n\t\t\t\twidth: 33%;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-1 img {\r\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\r\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t<\/style>\r\n\t\t<!-- see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php -->\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-9612 gallery-columns-3 gallery-size-full gallery1'><script type=\"text\/javascript\">\r\n\/\/ <![CDATA[\r\n\tjQuery(document).ready(function () {\r\n\t\tjQuery(\".gallery1 a\").attr(\"rel\",\"gallery1\");\t\r\n\t\tjQuery('a[rel=\"gallery1\"]').colorbox({maxWidth:\"95%\", maxHeight:\"95%\",title: function(){ return jQuery(this).children().attr(\"alt\"); }, });\r\n\t});\r\n\/\/ ]]>\r\n<\/script>\n<dl class=\"gallery-item\">\n<dt class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/Luccianoo3-1280x1920.jpg\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/Luccianoo3.jpg\" width=\"2640\" height=\"3960\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 2640px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2640\/3960;\" \/><\/a>\r\n<\/dt><\/dl><dl class=\"gallery-item\">\n<dt class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/Luccianos-7-1280x1920.jpg\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/Luccianos-7.jpg\" width=\"2640\" height=\"3960\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 2640px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2640\/3960;\" \/><\/a>\r\n<\/dt><\/dl><dl class=\"gallery-item\">\n<dt class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/Lucciano\u00b4s-1.jpg\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/Lucciano\u00b4s-1.jpg\" width=\"792\" height=\"1188\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 792px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 792\/1188;\" \/><\/a>\r\n<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\r\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>ELEGIDOS LAS ROSAS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u2018OLI\u2019 CHOC. PLATINO<br \/>\n<\/strong>Chocolate con leche y chocolate semi amargo italiano, ba\u00f1ado con chocolate con leche y huellas de man\u00ed caramelizado.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>FIRST ICE CREAM WITH THE BRAND JAMESON\u00ae<br \/>\n<\/strong>Dise\u00f1o y edici\u00f3n exclusiva. Un icepop a base del imponente Chocolate Lucciano\u2019s relleno de un incre\u00edble ganache a base de chocolate blanco y el distinguido sabor del Whiskey JAMESON. Todo eso, ba\u00f1ado en una gruesa cobertura de chocolate italiano al 72%.<\/li>\n<li><strong>COCO, MARACUYA Y CHOCOLATE BLANCO<br \/>\n<\/strong>Crema de coco rellena de salsa de maracuy\u00e1 y ba\u00f1ado de chocolate blanco italiano y coco rallado.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>LUCCIANO\u2019S &amp; UNIVERSAL STUDIOS\u00ae MINION ICE CREAM<br \/>\n<\/strong>Ice pop de chocolate Lucciano\u2019s kinder, ba\u00f1ado con chocolate blanco de origen italiano al cual se le da el cl\u00e1sico color azul y amarillo, d\u00e1ndole el detalle perfecto con los ojos realizados artesanalmente.<\/li>\n<\/ul>\n\r\n\t\t<style type='text\/css'>\r\n\t\t\t#gallery-2 {\r\n\t\t\t\tmargin: auto;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\r\n\t\t\t\tfloat: left;\r\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\r\n\t\t\t\ttext-align: center;\r\n\t\t\t\twidth: 33%;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-2 img {\r\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\r\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t<\/style>\r\n\t\t<!-- see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php -->\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-9612 gallery-columns-3 gallery-size-full gallery1'><script type=\"text\/javascript\">\r\n\/\/ <![CDATA[\r\n\tjQuery(document).ready(function () {\r\n\t\tjQuery(\".gallery1 a\").attr(\"rel\",\"gallery1\");\t\r\n\t\tjQuery('a[rel=\"gallery1\"]').colorbox({maxWidth:\"95%\", maxHeight:\"95%\",title: function(){ return jQuery(this).children().attr(\"alt\"); 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