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<\/p>\nUbicada en San Javier, un pueblo elegido por la OMT como uno de los mas lindos de Argentina, un pueblo de ensue\u00f1o enmarcado por las majestuosas sierras, que se pintan de color magenta todos los atardeceres. Somos un conjunto de experiencias enotur\u00edsticas y rurales. Experiencias pensadas para el descanso, el bienestar y la conexi\u00f3n con la naturaleza y con uno mismo.
\nVivir una experiencia rural, es invitar a observar nuestro monte en una cabalgata, disfrutar de una merienda de campo en nuestras materas que nos devuelven a nuestras ra\u00edces y conectan con la tierra y con nuestros animales.
\nLa posibilidad de sumergirte en un masaje relajante inmerso en un entorno de \u00e1rboles aut\u00f3ctonos o practicar yoga con los sentidos son solo algunas de las recomendaciones para nuestros hu\u00e9spedes.
\nSomos un conjunto de experiencias y espacios, todos pensados para el descanso, el bienestar y la conexi\u00f3n con la naturaleza y con uno mismo.<\/p>\n
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La posada inspirada en viejos cascos de estancias argentinas, se dise\u00f1\u00f3 y se construy\u00f3 desde un criterio de sustentabilidad ambiental, es una construcci\u00f3n consciente desde la importancia de los materiales de construcci\u00f3n, la salud humana, los recursos energ\u00e9ticos y el impacto en el medio ambiente. Construida \u00edntegramente de adobe, con muros de tierra 100% naturales.
\nContamos con ocho habitaciones cl\u00e1sicas de 48 m2 y dos superiores de 52 m2, todas con galer\u00edas privadas, estufa a le\u00f1a y espaciosos ambientes, con iluminaci\u00f3n natural y con grandes ventanales desde lo que puedes disfrutar las vistas al coraz\u00f3n del campo o de las Altas Cumbres. La posada cuenta con una habitaci\u00f3n adaptada para personas con capacidades especiales. El mobiliario de las habitaciones es de dise\u00f1o a medida y con objetos de autor. El estilo es campestre. Adem\u00e1s se combina el confort con la nobleza de las costumbre ancestrales,en la habitaciones encontrar\u00e1s mantas de lana tejidas a mano, asi como amenities de producci\u00f3n org\u00e1nica, artesanal y biodegradables.<\/p>\n
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En la sala nos encontramos con un espacio c\u00e1lido, en el cual resuena de fondom\u00fasica que nos remontan al campo, una sala de estar con un gran hogar de piedra.
\nAs\u00ed es como, en nuestro restaurante DeAdobe se combinan sabores aut\u00e9nticos con vegetales cultivados en nuestra finca. Una gastronom\u00eda de autor con identidad en km 0, a partir de productos org\u00e1nicos locales y con esencia gourmet. Nuestra propuesta enotur\u00edstica es caminar a trav\u00e9s de los vi\u00f1edos, observar la esencia de la identidad de la vid y conocer el terroir de Traslasierra. Entendemos el ritmo de los ciclos naturales a trav\u00e9s de las pr\u00e1cticas org\u00e1nicas y biodin\u00e1micas ancestrales que respetan y conforman un conjunto de emociones y conocimientos sobre la tierra a trav\u00e9s del vino. La bodega -un espacio de magia- donde la transformaci\u00f3n de la vid toma el protagonismo para luego llegar al disfrute con una copa en la mano, y realizar diferentes actividades como catas de vinos al atardecer o almuerzos con men\u00fa por pasos dise\u00f1ados para una combinaci\u00f3n perfecta de sabores maridados con nuestros vinos.<\/p>\n
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Bodega La Matilde: vinos con expresi\u00f3n del terroir.<\/strong><\/p>\n Elaboramos vinos de alta calidad con m\u00ednimas intervenciones, aut\u00e9nticos que transmiten la esencia al pie de las sierras de los suelos franco arenosos, y franco arcillosos del Valle de Traslasierra a 800 msnm. C\u00f3rdoba es una provincia con una tradici\u00f3n vitivin\u00edcola de m\u00e1s de 400 a\u00f1os, cuando los jesuitas comenzaron con la elaboraci\u00f3n de vinos para las \u00f3rdenes religiosas en las Estancias de nuestra provincia.<\/p>\n As\u00ed como tambi\u00e9n los inmigrantes italianos, franceses y espa\u00f1oles nos dejaron una significativa huella en la elaboraci\u00f3n de vinos. Actualmente C\u00f3rdoba, es una provincia consolidada en la vitivinicultura, convirti\u00e9ndose en una regi\u00f3n vitivin\u00edcola, con bodegas y La expresi\u00f3n de nuestros vinos:<\/strong> Ladr\u00f3n de Corazones Malbec, fresco y frutado, en nariz se destacan los frutos rojos frescos. Color rubi intenso con reflejos viol\u00e1ceos, aroma frutal, frutos rojos frescos , ciruelas y jarillas. en boca es un vino fresco de acidez equilibrada y astringencia media. Abrimos las puertas de la bodega durante todo el a\u00f1o: Ofrecemos experiencias para vivir de cerca la vitivinicultura org\u00e1nica y biodin\u00e1mica. DATOS DE CONTACTO: Ubicada en San Javier, un pueblo elegido por la OMT como uno de los mas lindos de Argentina, un pueblo de ensue\u00f1o enmarcado por las majestuosas sierras, que se pintan de color magenta todos los atardeceres. Somos un conjunto de experiencias enotur\u00edsticas y rurales. Experiencias pensadas para el descanso, el bienestar y la conexi\u00f3n con […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":84253,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[376,235,234,29,100,35,26,1,27],"tags":[],"class_list":["post-84249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","category-home","category-trend","category-revista","category-noticias","category-especiales","category-negocios","category-sin-categoria","category-cajas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84249"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84249\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84262,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84249\/revisions\/84262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/9499f710-bfeb-49fe-9fbe-b075b6ea8e76-scaled.jpg\")
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\nvinos premiados que demuestran la calidad y tipicidad de diversidad de los suelos, que junto con el excelente clima aportan caracter\u00edsticas \u00fanicas al terroir. Con un vi\u00f1edo org\u00e1nico y biodin\u00e1mico de 6Ha de Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat
\nElaboraciones con levaduras ind\u00edgenas en vasijas de concreto con forma ovoides, los cuales generan una gran atracci\u00f3n de las energ\u00edas de los astros y producen suaves movimientos en los mostos, sin intervenciones de electricidad, levaduras quedan en suspensi\u00f3n, como consecuencia, nacen vinos m\u00e1s intensos en colores, aromas y sabores<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/01d9c886-302f-4b5b-8312-c4380f9b12cb.jpg\")
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\nNueva Luna Malbec Rose, Vino de color rosa vibrante con destellos naranja. En nariz se destacan aromas florales como rosas y frutas como frutillas y frambuesas frescas. Sierra Roja, tannat joven, vibrante y expresiva. Se destacan los colores viol\u00e1ceos
\nintensos y brillantes, con aromas especiados. Ladr\u00f3n de Corazones Corte, (Malbec y Tannat) De color rubi intenso y brillante. Aromas a frutos rojos maduros de intensidad media, acidez equilibrada y largo final en boca.<\/p>\n
\nEsperando los Vientos, corte 40% Malbec, 30%tannat y 30% Cabernet Sauvignon complejidad y armon\u00eda. Vino de acidez equilibrada y astringencia media con aromas a frutos rojos como ciruelas y aromas a jarillas. Segunda Mirada Tannat, intenso de color violaceos aromas especiados, bayas y compotas, vainillas.
\nSegunda Mirada Malbec, frutado y fresco con aromas a ciruelas, jarillas, tabacos y cuero.<\/p>\n<\/p>\n
\nInvitamos a recorrer el vi\u00f1edo, visitar la bodega y degustar nuestros vinos. Ofrecemos almuerzos en Deadobe restaurante, dise\u00f1ados con un men\u00fa de pasos maridados con los vinos para que puedas vivir una experiencia sensorial para saborear entre cosecha y cosecha el orgullo de lo aut\u00e9ntico.
\nEn La Matilde, te invitamos a descubrir la posada para relajar, experimentar y saborear la autenticidad de nuestra tierra.<\/p>\n
\n\u25cf Web: https:\/\/posadalamatilde.com.ar\/
\n\u25cf Tel: +54 351 235-2373
\n\u25cf Mail: reservas@posadalamatilde.com.ar
\n\u25cf Instagram: @posadalamatilde @deadobe_restaurante @lamatildebodega<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"