En el hist\u00f3rico Pasaje Belgrano de San Telmo, este destino se sumerge en m\u00e1s de 400 a\u00f1os de historia, destac\u00e1ndose por su arquitectura centenaria. Compartiendo espacio con un hotel boutique y una galer\u00eda de arte, se convierte en una parada obligada tanto para locales como para turistas, atra\u00eddos por su rica narrativa hist\u00f3rica y excelente oferta culinaria.
El edificio, construido a finales del siglo XIX y restaurado luego de 80 a\u00f1os de abandono, por la arquitecta Ana Mar\u00eda Carri\u00f3, alberga tambi\u00e9n un museo arqueol\u00f3gico en el subsuelo, exhibiendo hallazgos de la Buenos Aires colonial. Desde su fundaci\u00f3n en 2017, el pasaje forma parte del circuito cultural de Buenos Aires, con eventos como conciertos y exposiciones de arte que complementan la experiencia gastron\u00f3mica.
Puerta del Inca, creado en 2017, cuenta con una creativa carta que presenta opciones innovadoras en sabores, texturas y exhibiciones, centr\u00e1ndose en pescados y mariscos de autenticidad y calidad. Entre las especialidades se encuentran el ceviche de lenguado, una variedad de ceviches de la casa, tiraditos y causas lime\u00f1as. Los platos calientes incluyen pulpo a la brasa y lomo saltado al pisco, ideales para compartir. Para los amantes del sushi tiene disponible una variada selecci\u00f3n con influencia peruano-japonesa.
En su sal\u00f3n principal, conserva columnas originales y detalles arquitect\u00f3nicos que evocan su historia como espacio comercial. Con capacidad para m\u00e1s de 70 comensales, cuenta adem\u00e1s con una galer\u00eda para 20 personas. La barra, reconocida por su variedad de c\u00f3cteles tradicionales y creativos, resalta especialmente por su pisco. En cuanto a la carta de vinos, se pueden encontrar blancos, rosados y Pinot Noir.
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Recientemente, lanz\u00f3 la promoci\u00f3n \u00abSushi Libre\u00bb, v\u00e1lida los lunes, martes y mi\u00e9rcoles de julio y agosto, de 20:30 a 22:00 hs.<\/p>\n\n\n\n
Puerta del Inca tambi\u00e9n se destaca por ofrecer opciones para eventos privados, con salones para 10, 20 y hasta 80 personas. Adem\u00e1s de almuerzos y cenas, se pueden organizar encuentros sociales, cumplea\u00f1os, casamientos y eventos corporativos. Los men\u00fas pueden incluir desayunos, piqueo peruano o una opci\u00f3n de men\u00fa cerrado y personalizado. Adem\u00e1s, brindan un servicio de catering a domicilio, llevando su propuesta gastron\u00f3mica a la casa de cada cliente y adaptada a sus requerimientos. Un restaurante que combina historia, cultura y sabores aut\u00e9nticos de la gastronom\u00eda peruana, y fusiona ingredientes tradicionales con t\u00e9cnicas modernas para sorprender a todos los paladares Puerta del Inca, cocina de mar, ofrece una experiencia gastron\u00f3mica aut\u00e9nticamente peruana. Este restaurante, situado en el Pasaje Belgrano, preserva su valor patrimonial y combina la excelencia culinaria con […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":79673,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[700,283,917,701],"class_list":["post-79672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-comida","tag-gastronomia","tag-peru","tag-restaurant"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79675,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79672\/revisions\/79675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Alfredo Sansone, fundador y gerente general, se enorgullece de la lealtad de su p\u00fablico. \u201cHay clientes que nos visitan m\u00e1s de una vez por semana, por lo cual es crucial mantener los platos tradicionales y nos desaf\u00eda a seguir sumando nuevas opciones\u201d. Subraya la importancia de contar con personal valioso que entienda y viva los sabores peruanos, como un maestro cevichero y un equipo de cocina y pasteler\u00eda originario de ese pa\u00eds. \u201cPuerta del Inca es m\u00e1s que un restaurante: es un espacio de encuentro entre historia, cultura y excelente gastronom\u00eda peruana en el coraz\u00f3n de Buenos Aires\u201d, finaliza.
Informaci\u00f3n de contacto:<\/strong>
Direcci\u00f3n: Bol\u00edvar 373, Pasaje Belgrano, CABA
Horarios: Lunes a s\u00e1bado de 12 a 16 y de 20 a 24 h. Domingo de 12 a 16 h.
Reservas v\u00eda Whatsapp: 11 7050 5050
Instagram: @puertadelinca
Sobre Puerta del Inca:
<\/strong>Puerta del Inca, cocina de mar, ofrece una experiencia gastron\u00f3mica aut\u00e9nticamente peruana. Este restaurante, situado en el Pasaje Belgrano (Bol\u00edvar 373), combina la excelencia culinaria con un encanto arquitect\u00f3nico hist\u00f3rico, \u00fanico en Buenos Aires. El sal\u00f3n conserva la arquitectura del edificio original y cuenta con capacidad para 76 comensales. Adem\u00e1s, posee una barra con cocteler\u00eda de autor con influencias peruanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"