{"id":78076,"date":"2024-05-21T16:58:00","date_gmt":"2024-05-21T19:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/?p=78076"},"modified":"2024-05-21T16:58:03","modified_gmt":"2024-05-21T19:58:03","slug":"quien-es-la-joven-argentina-que-lidera-la-gastronomia-en-hard-rock-miami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/quien-es-la-joven-argentina-que-lidera-la-gastronomia-en-hard-rock-miami\/","title":{"rendered":"\u00bfQUI\u00c9N ES LA JOVEN ARGENTINA QUE LIDERA LA GASTRONOM\u00cdA EN HARD ROCK MIAMI?"},"content":{"rendered":"\n

Cuando Lara Fischer decidi\u00f3 estudiar la carrera de Dise\u00f1o, nunca imagin\u00f3 que terminar\u00eda siendo Manager de Alimentos y Bebidas en el ic\u00f3nico Hard Rock de Miami. Sin embargo, con s\u00f3lo 29 a\u00f1os, la argentina hoy coordina y administra la operaci\u00f3n de los restaurantes dedicados al Fine Dining del Seminole Hard Rock Hotel & Casino.

Lara lleg\u00f3 a Miami en 2023, para cursar un M\u00e1ster en Gesti\u00f3n de Hosteler\u00eda en la FIU Chaplin School of Hospitality & Tourism Management, con especialidad en grandes eventos. Tras un a\u00f1o y medio de arduo trabajo, se gradu\u00f3 con honores, un logro que la llev\u00f3 a ser convocada por una de las sociedades de honor m\u00e1s antiguas de los Estados Unidos, Phi Kappa Phi. Esta experiencia acad\u00e9mica no s\u00f3lo le proporcion\u00f3 conocimientos te\u00f3ricos, sino que tambi\u00e9n le brind\u00f3 la posibilidad de adentrarse en el ambiente laboral con rapidez y descubrir un estilo de trabajo que desconoc\u00eda.

Su rol en el gigantesco hotel de Miami se destaca por garantizar que la operaci\u00f3n funcione a la perfecci\u00f3n en el d\u00eda a d\u00eda, adem\u00e1s de realizar los tastings de cada una de las propuestas de los restaurantes. Lara supervisa y coordina un gran equipo de trabajo de m\u00e1s de 80 personas, ya que por cada uno de los espacios que est\u00e1n bajo su responsabilidad pasan entre 700 y 800 comensales
diariamente.

\u00abTengo que estar atenta a todos los detalles. La diversidad de la clientela es uno de los mayores desaf\u00edos, ya que tenemos gente que viene al resort b\u00e1sicamente por el Casino, hasta los turistas que buscan una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica. Adaptarse a las necesidades y expectativas de cada grupo puede requerir un delicado equilibrio entre eficiencia y atenci\u00f3n personalizada\u00bb, explica orgullosa
Lara, oriunda del barrio porte\u00f1o de Boedo.
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Previo a esta experiencia, la argentina trabaj\u00f3 en el Marriott Miami Turnberry Resort & Spa como Coordinadora VIP, donde era responsable de garantizar que los clientes habitu\u00e9s, y famosos como Shakira o CardiB, tuvieran una estad\u00eda perfecta. \u00abMi rol era \u200b\u200basegurar que los hu\u00e9spedes VIP reciban un trato excepcional y personalizado, superando sus expectativas y garantizando una experiencia memorable durante su estancia en el hotel. Sin dudas fue un gran aprendizaje\u00bb, sintetiza Fischer, con un nivel de responsabilidad y liderazgo poco com\u00fan para alguien de su edad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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