{"id":65190,"date":"2023-04-14T12:21:13","date_gmt":"2023-04-14T15:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/?p=65190"},"modified":"2023-04-14T12:21:15","modified_gmt":"2023-04-14T15:21:15","slug":"dia-del-malbec-bodega-etchart-invita-a-descubrir-los-secretos-del-malbec-salteno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/dia-del-malbec-bodega-etchart-invita-a-descubrir-los-secretos-del-malbec-salteno\/","title":{"rendered":"D\u00cdA DEL MALBEC: BODEGA ETCHART INVITA A DESCUBRIR LOS SECRETOS DEL MALBEC SALTE\u00d1O"},"content":{"rendered":"\n

Bodega Etchart es el establecimiento vitivin\u00edcola en operaci\u00f3n m\u00e1s antiguo del valle y uno de los de mayor trayectoria del pa\u00eds: un aut\u00e9ntico sin\u00f3nimo de Cafayate y sus vinos de altura.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El 17 de abril se celebra el D\u00eda Mundial del Malbec, la estrella del mundo vitivin\u00edcola, efem\u00e9ride impulsada por Wines of Argentina.<\/p>\n\n\n\n

La uva Malbec es la variedad m\u00e1s elegida por consumidores de todo el mundo. De acuerdo al Informe Anual de Mercado Interno de Vinos 2021 del Instituto Nacional de Vitivinicultura<\/em>, es el principal vino varietal comercializado en el pa\u00eds, el cual concentra el 47,6% del total de los varietales, consolid\u00e1ndose como la cepa insignia nacional.<\/p>\n\n\n\n

Si bien el Malbec tiene su origen en el sudoeste de Francia, a trav\u00e9s de las etiquetas de Bodega Etchart, los vinos del noroeste argentino conquistan paladares en todo el mundo. La cultura de Cafayate est\u00e1 sumamente arraigada al vino y el entorno natural privilegiado de los Valles Calchaqu\u00edes. La interacci\u00f3n del clima, el suelo, la situaci\u00f3n geogr\u00e1fica, la altura, los cepajes y el trabajo de cada una de las personas que forman parte del proceso de elaboraci\u00f3n dan como resultado la expresi\u00f3n y la personalidad de los vinos salte\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Si bien la cepa m\u00e1s cultivada de Bodega Etchart es el Torront\u00e9s, por su marcado expertise en esta variedad en el Valle, en el 30% de los vi\u00f1edos se cultiva Malbec, seguido por Cabernet Sauvignon (15,6%) y el resto otras cepas como Tannat, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, entre muchas otras. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Como todos los tintos de Cafayate, se caracteriza por su perfil especiado y maduro y, sobre todo, por su pronunciado color viol\u00e1ceo, tan intenso que convierte al Malbec salte\u00f1o en un tinto inconfundible ya desde su aspecto. Estructurado y corpulento, es un vino con m\u00fasculo, intensidad arom\u00e1tica y graso en boca. Son ejemplares concentrados, de taninos muy maduros y suaves, redondos y generosos, con dulzura y sucrosidad en el paladar. En l\u00edneas generales, sus notas remiten a hierba, tabaco y frutos negros maduros, y cuando son criados en barricas de roble, ofrecen notas de granos de caf\u00e9, mientras que, sin pasar por madera, algunos desarrollan ciertos toques florales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl Malbec es nuestra variedad emblema. Posicion\u00f3 el vino Argentino en el mundo y cop\u00f3 los mercados a nivel internacional. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Me gusta el Malbec de Cafayate porque tiene las particularidades propias del varietal\u00a0 , \u00a0 nos ofrece un vino fresco, frutal, jugoso;\u00a0 y que\u00a0 a su vez se\u00a0 suma la complejidad del valle d\u00e1ndole aromas y tintes especiados. En su versi\u00f3n sin intervenci\u00f3n, da vinos frescos, elegant\u00edsimos y muy amigables para beber\u201d<\/em> dijo Claudia Piedrabuena, Brand Ambassador de Cafayate.<\/p>\n\n\n\n

Por sus caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas, Cafayate es un terru\u00f1o que permite a los vi\u00f1edos desarrollar ciclos vegetativos bastante largos que derivan en uvas \u00f3ptimas para elaborar Malbec de calidad, desde la gama b\u00e1sica hasta los segmentos premium. Adem\u00e1s, dentro del valle, las distintas alturas van marcando diferentes perfiles arom\u00e1ticos, lo que contribuye a la riqueza y el abanico de opciones disponibles a partir de una misma variedad.<\/p>\n\n\n\n

La variedad malbec se consume fresca para percibir su car\u00e1cter frutal, idealmente  alrededor de los 16\u00b0 C , durante las estaciones c\u00e1lidas su puede consumir a 14\u00b0C y en los momentos m\u00e1s fr\u00edos a 18 \u00b0 C.  Es importante respetar las temperaturas de consumo en los vinos para disfrutar de ellos su mejor expresi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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