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<\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nEsta cuarta edici\u00f3n cuenta con seis embajadores; figuras reconocidas de la gastronom\u00eda, la enolog\u00eda y el turismo uruguayo y argentino, que representan a los 54 proyectos que integran las diferentes rutas. El objetivo: compartir el enorme potencial de los productos identitarios de la regi\u00f3n y difundir sus valores. Ellos son: Sof\u00eda Pachano, embajadora de la ruta del dulce de leche; Milagros Brasc\u00f3, ruta del vino; Gast\u00f3n Fig\u00fan, ruta del cordero; Rodrigo Toso, ruta del aceite de oliva; Carla Tchintian, ruta del queso y Marcela Baruch, ruta de la pesca artesanal.<\/p>\n\n\n\n
Entre el 25 de enero y el 1 de febrero, el p\u00fablico podr\u00e1 votar su ruta preferida en cuisine.com.ar<\/a> y participar de un sorteo para recorrer la ruta ganadora. En el Instagram @CUISINEETVINS<\/a> se pueden encontrar los 6 recorridos que nuclean a los 54 restaurantes y productores de Colonia, Maldonado y Rocha. El 2 de febrero, se entregar\u00e1n los premios en el parador de The Grand Hotel de Punta del Este y los 9 integrantes de la ruta ganadora recibir\u00e1n las ic\u00f3nicas estatuillas en forma de pinza de cangrejo dise\u00f1adas por el artista Marcelo Toledo.<\/p>\n\n\n\n
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Estos periplos, adem\u00e1s de contribuir a la difusi\u00f3n de la cultura y proponer nuevos acercamientos a los productos t\u00edpicos por parte de habitantes y turistas de la regi\u00f3n, apuntan a realizar una verdadera puesta en valor de la cadena productiva de cada una de las industrias involucradas en las rutas, desde que el producto sale de la tierra, el mar o el r\u00edo hasta que llega a los platos de un restaurante o las alacenas de un hogar, adem\u00e1s de contribuir a fortalecer a Uruguay como destino de turismo gastron\u00f3mico para la regi\u00f3n y el mundo.<\/p>\n\n\n\n
El objetivo no es que los participantes de cada ruta compitan entre s\u00ed sino que se complementen y sumen valor entre ellos mismos. Por este motivo, el p\u00fablico evaluar\u00e1 a los participantes para destacarlos m\u00e1s que para premiarlos, bas\u00e1ndose no solo en el uso que hacen de cada producto, sino tambi\u00e9n en la manera en que el trabajo involucra a la comunidad y aporta valor desde la sostenibilidad y la responsabilidad social.<\/p>\n\n\n\n
El premio se centra en proyectos que representen a sus comunidades y departamentos y a la vez honren a las materias primas con las que trabajan. Para poder ser seleccionados, deben reunir los siguientes factores:<\/p>\n\n\n\n
- Brindar servicio durante todo el a\u00f1o.<\/li>
- Incorporar pr\u00e1cticas sustentables en sus procesos.<\/li>
- Promover el relacionamiento con la comunidad y el v\u00ednculo con los productores de la zona (KM 0).<\/li>
- Incidir positivamente en el posicionamiento y la comunicaci\u00f3n del producto y el lugar que representan a nivel tur\u00edsticos.<\/li>
- Estar involucrados en la cadena de valor de uno de los productos de las seis rutas del Gran Premio Sir\u00ed.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Conoc\u00e9 los proyectos seleccionados de cada ruta<\/p>\n\n\n\n
Ruta de la pesca artesanal<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- ROCHA<\/li>
- Almejas Palmares, La Coronilla\u00a0<\/li>
- El Mero, La Pedrera<\/li>
- Andr\u00e9s Cuello, La Paloma<\/li>
- MALDONADO<\/li>
- La Huella, Jos\u00e9 Ignacio<\/li>
- El Abrazo, Manantiales<\/li>
- The Grand Hotel, Punta del Este<\/li>
- Lo de Tere, Punta del Este<\/li>
- COLONIA<\/li>
- Bohemia Bistro, Colonia del Sacramento<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Ruta del dulce de leche<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- ROCHA<\/li>
- La Caf\u00e9, La Pedrera<\/li>
- MALDONADO<\/li>
- Lapataia, Punta Ballena<\/li>
- Zunino, Punta del Este<\/li>
- Picniqueria, Punta del Este<\/li>
- Crepas, La Barra<\/li>
- L’Auberge, Punta del Este<\/li>
- El Silente, Manantiales<\/li>
- COLONIA<\/li>
- Narbona, Carmelo<\/li>
- Casa Viera, Colonia del Sacramento<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Ruta del queso<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- ROCHA<\/li>
- La Faustina, Sierras de Rocha<\/li>
- La Onda, La Paloma<\/li>
- MALDONADO<\/li>
- Los Senderos, Sierras de Las Animas<\/li>
- Savage, Punta Ballena<\/li>
- Gratia, Punta del Este<\/li>
- COLONIA<\/li>
- La Vigna, Nueva Helvecia<\/li>
- La Cumbre, Nueva Helvecia<\/li>
- Casa Fripp, Nueva Helvecia<\/li>
- Nicant, Nueva Helvecia<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Ruta del aceite de oliva<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- ROCHA<\/li>
- Olivares de Rocha, Rocha<\/li>
- MALDONADO<\/li>
- Chacra La Anyta, Pan de Az\u00facar<\/li>
- Colinas de Garz\u00f3n, Pueblo Garz\u00f3n<\/li>
- 033, Jos\u00e9 Ignacio<\/li>
- Las \u00c1nimas, Sierra de las Animas<\/li>
- Finca Cosima, Garz\u00f3n<\/li>
- Finca de las Tierras Altas, Puntas de San Francisco<\/li>
- COLONIA<\/li>
- Vi\u00f1edos y olivares del Quint\u00f3n, El Quint\u00f3n<\/li>
- La Primavera, Paraje San Pedro<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Ruta del vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- ROCHA<\/li>
- Bodega Tomasi, Rocha<\/li>
- MALDONADO<\/li>
- Bodega Garz\u00f3n, Pueblo Garz\u00f3n<\/li>
- Bodega Jos\u00e9 Ignacio, Jos\u00e9 Ignacio<\/li>
- Vi\u00f1edo Deicas, Agua Verde<\/li>
- Bodega Alto de la Ballena, Punta Ballena<\/li>
- Hotel Enjoy, Punta del Este<\/li>
- COLONIA<\/li>
- Bodega Estigma, Altos de Cufre<\/li>
- Bodega Los Cerros de San Juan, Cerros de San Juan<\/li>
- Vinoteca de la Colonia, Colonia del Sacramento<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Ruta del cordero<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- ROCHA<\/li>
- Los Mimbres, Represa de India Muerta<\/li>
- Il Tano Cucina, Punta del Diablo<\/li>
- MALDONADO<\/li>
- O’Farrel, Manantiales<\/li>
- La Bourgogne, Punta del Este<\/li>
- Las Espinas, Piri\u00e1polis<\/li>
- COLONIA<\/li>
- La Locanda, Colonia del Sacramento<\/li>
- Cali\u00fa, Colonia<\/li>
- Armon\u00eda, Conchillas<\/li>
- San Francisco, Conchilla<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seis rutas gastron\u00f3micas recorren 54 restaurantes y productores de Maldonado, Rocha y Colonia en busca de las mejores historias, proyectos, copas y bocados Cuisine & Vins, la revista pionera en el periodismo gastron\u00f3mico de la regi\u00f3n, presenta una nueva edici\u00f3n anual del Gran Premio Sir\u00ed, que fue declarado de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Nacional y cuenta con […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":62191,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[100,19],"tags":[],"class_list":["post-62185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-eventos-sociales"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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