Manolo Blahnik, es un reconocido dise\u00f1ador de zapatos y nos ense\u00f1a como hacer un fant\u00e1stico mousse de chocolate.<\/p>\n
Mousse de chocolate<\/p>\n
Lleva a\u00f1os haciendo esta receta y ahora es mi sobrina Kristina la que la prepara para toda la familia Blahnik. Ojal\u00e1 no lo fuera pero \u00a1soy muy goloso! Es f\u00e1cil de hacer y divina al paladar.<\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n 2 tabletas de chocolate semidulce<\/p>\n 2 cucharadas de mantequilla<\/p>\n 6 huevos (separar yema y clara)<\/p>\n 80 g de az\u00facar, m\u00e1s 2 cucharadas extra<\/p>\n 120 ml de nata para montar<\/p>\n 1-2 onzas de chocolate<\/p>\n 2 cucharadas de az\u00facar<\/p>\n 120 ml de nata para montar<\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Rompe el chocolate en trocitos peque\u00f1os, ponlo con la mantequilla en un bol resistente al calor y col\u00f3calo sobre un cazo con agua hirviendo. Remover con una cuchara de madera hasta que se derrita y quede suave. Deja que se enfr\u00ede unos minutos y despu\u00e9s ve a\u00f1adiendo y batiendo las yemas de huevo de una en una. Aseg\u00farate de batir la mezcla hasta que quede suave antes de a\u00f1adir la siguiente yema.<\/p>\n Una vez que las seis yemas est\u00e9n batidas, deja el bol a un lado. En otro bol, bate las claras de huevo hasta que est\u00e9n bien espumosas; ver\u00e1s que empiezan a formarse unos picos todav\u00eda ligeros. A\u00f1ade poco a poco los 80 g de az\u00facar y sigue batiendo hasta que veas que se forman picos m\u00e1s firmes. Sabr\u00e1s que est\u00e1 listo cuando al sacar las varillas del bol, los picos se mantengan erguidos. Utiliza una esp\u00e1tula blanda para incorporar las claras a la mezcla de chocolate y res\u00e9rvala. En otro bol, bate la nata hasta que empiece a espesar, a\u00f1ade el az\u00facar y sigue batiendo hasta que la nata forme picos firmes. Vierte con cuidado esta mezcla de nata montada a la mezcla de chocolate, hasta que se integre. \u00a1No hace falta mezclarlo demasiado!<\/p>\n Reparte la mousse en vasos: puedes utilizar copas de helado, ramequines, copas de champ\u00e1n o lo que prefieras. C\u00fabrelos y m\u00e9telos en el frigor\u00edfico durante al menos dos horas para que cuajen. Si eres tan goloso como yo, monta un poco m\u00e1s de nata con az\u00facar antes de servir para cubrir la mousse. Como toque final, espolvorea un poco de chocolate rallado por encima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Manolo Blahnik, es un reconocido dise\u00f1ador de zapatos y nos ense\u00f1a como hacer un fant\u00e1stico mousse de chocolate. Mousse de chocolate Lleva a\u00f1os haciendo esta receta y ahora es mi sobrina Kristina la que la prepara para toda la familia Blahnik. Ojal\u00e1 no lo fuera pero \u00a1soy muy goloso! Es f\u00e1cil de hacer y divina […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":45658,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[],"class_list":["post-45657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45657\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}