{"id":39495,"date":"2021-08-11T13:00:38","date_gmt":"2021-08-11T16:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/?p=39495"},"modified":"2021-08-11T10:01:23","modified_gmt":"2021-08-11T13:01:23","slug":"adios-a-la-restriccion-la-clave-del-exito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/adios-a-la-restriccion-la-clave-del-exito\/","title":{"rendered":"ADI\u00d3S A LA RESTRICCI\u00d3N: LA CLAVE DEL \u00c9XITO"},"content":{"rendered":"

En el D\u00eda del Nutricionista, Laura Romano, creadora de la cuenta Integral Nutrici\u00f3n<\/a> e \u00cdntegra<\/a>, propone seguir la regla del 80\/20: resultados a largo plazo sin dejar de darse los gustos.<\/em><\/p>\n

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\u00bfA qu\u00e9 se conoce como la regla del 80\/20?<\/strong><\/p>\n

\u201cMe propongo comer sano, medido y controlado la mayor parte del tiempo porque sabemos que alimentarse saludablemente 24\/7 es insostenible\u201d; de esto se trata el 80\/20: 80% saludable, 20% no (este porcentaje nos permite m\u00e1s flexibilidad, disfrutar de esas comidas que dan placer que, nutricionalmente no son la mejor opci\u00f3n, pero forman parte de la vida social, de \u201cdarse un gusto\u201d.<\/p>\n

Si nos enfocamos en el terreno de los c\u00e1lculos, la semana tiene 28 comidas (desayuno, almuerzo, merienda y cena por 7 d\u00edas); el 20% son 5 opciones de comer algo que nos guste, sin restricciones; de esta manera podemos lograr un equilibrio que siempre va a ir a favor de lo saludable.<\/p>\n

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Un caf\u00e9 con un alfajor o una medialuna, \u00bfentra dentro de las 5 alternativas permitidas por semana?<\/strong><\/p>\n

Si bien el 80 y el 20 depende de cada persona, hay alimentos que podemos estimar por la cantidad de calor\u00edas que aportan, en este caso un alfajor o una medialuna, estamos hablando de comidas que, si bien no son saludables, no tienen m\u00e1s de 200\/250 calor\u00edas (depende de cada opci\u00f3n).<\/p>\n

Podr\u00edamos decir que, aproximadamente, un caf\u00e9 con leche con una medialuna llegar\u00eda a las 350 calor\u00edas, ning\u00fan exceso para alguien que quiera bajar de peso. S\u00ed, es de mala calidad, pero en calor\u00edas no tiene mucho m\u00e1s exceso cal\u00f3rico que un caf\u00e9 con leche, con una tostada y fruta.<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 crees que este estilo de alimentaci\u00f3n sirve para bajar de peso?<\/strong><\/p>\n

Sirve para descender por dos motivos; primero porque se sostiene en el tiempo: es mejor comer 80\/20 para siempre que alimentarse perfectamente durante un par de meses al a\u00f1o y, despu\u00e9s, desbocarse. Mirando a largo plazo, resulta que con este concepto en un a\u00f1o durante 10 meses se comi\u00f3 sano, medido y controlado y hubo solamente 2 en los que no.<\/p>\n

El 80\/20, como es un porcentaje, se puede calcular como 5 comidas que nos gusten por semana que da como resultado 10 meses saludable y 2 no. Por eso es sostenible en el tiempo: se puede bajar y es efectivo.<\/p>\n

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En segundo lugar, legaliza la culpa porque ese sentimiento nos hace tomar malas decisiones. Cuando sentimos que salimos de la dieta, que hicimos todo mal es cuando realmente empezamos a hacer todo al rev\u00e9s. Entonces, por haber comido un poco de m\u00e1s el fin de semana (un asado, un helado de postre, una salida a comer, un cumplea\u00f1os con amigos), a partir de ah\u00ed, sentimos que rompimos la dieta y que no bajaremos de peso. Capaz ese lunes dec\u00eds \u201cbueno ahora ya est\u00e1, la semana que viene arranco\u201d y nunca lo haces porque sent\u00eds que no pod\u00e9s vivir sin todas esos placeres. Las que viven con el 80\/20 saben que es parte del 20% y que, en la siguiente comida, pueden hacer un 80%. Lo importante es lo que ingieren la mayor parte del tiempo.<\/p>\n

\u00bfEn cu\u00e1nto tiempo se ven los resultados siguiendo la l\u00ednea del 80\/20?<\/strong><\/p>\n

Los resultados dependen mucho m\u00e1s de lo que se hace durante el 80% del tiempo que del\u00a0 20% porque, como el m\u00e9todo explica, influye mucho m\u00e1s lo que comemos durante la \u201cetapa sana\u201d.<\/p>\n

El 20% no define tanto la ecuaci\u00f3n, el 80% s\u00ed. Cuando no solamente se preocupan por comer m\u00e1s sano sino tambi\u00e9n por\u00a0 hacerlo en menor cantidad, bajan m\u00e1s r\u00e1pido de peso. Tambi\u00e9n veo muchos casos de personas que tienen sobrepeso y que com\u00edan muy mal pero, cuando se ordenan y empiezan a alimentarse m\u00e1s saludable con porciones m\u00e1s controladas 80% del tiempo, d\u00e1ndose sus gustos e ingiriendo lo mismo que antes com\u00edan en las situaciones sociales o culturales, logran descender de peso.<\/p>\n

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De todos modos, me parece importante aclarar que, en el cambio de h\u00e1bitos y en el m\u00e9todo 80\/20, no priorizamos rapidez sino mantenimiento. Con las dietas sabemos que se baja muy r\u00e1pido, muy de golpe porque el cambio es muy radical porque, cuanta m\u00e1s restricci\u00f3n haya, m\u00e1s r\u00e1pido se va a bajar de peso. En cambio, el m\u00e9todo 80\/20 lo que busca es que el peso que se baje realmente se sostenga y no se vuelva a recuperar. Eso lo logramos gracias a tener esas comidas que son parte de nuestras costumbres, cultura y de nuestra vida social, que nos gustan, que nos hacen felices, que nos hacen compartir con amigos y que, en las dietas, no se tienen. Por supuesto, comiendo 100% del tiempo bien se va a bajar m\u00e1s r\u00e1pido; ac\u00e1 se baja m\u00e1s lento, pero se baja para siempre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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