{"id":30474,"date":"2020-11-24T14:51:55","date_gmt":"2020-11-24T17:51:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/?p=30474"},"modified":"2020-11-24T14:51:55","modified_gmt":"2020-11-24T17:51:55","slug":"laura-romano-de-la-queja-a-la-accion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/laura-romano-de-la-queja-a-la-accion\/","title":{"rendered":"LAURA ROMANO: \u201cDE LA QUEJA, A LA ACCI\u00d3N\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Desarrolla su profesi\u00f3n con pasi\u00f3n y con ganas, siempre, \u00a1de m\u00e1s! Es autora de <em>\u201cLas dietas tienen un final\u201d y <\/em>directora de Integral Nutrici\u00f3n. Seguramente la viste, la escuchaste, tomaste nota y aprendiste de sus #tips en TV. En esta charla: sus comienzos, el ahora y las tem\u00e1ticas claves de la nutrici\u00f3n. \u00a1Disfrutamos y aprendemos de la Lic. Laura Romano! <\/strong><\/p>\n<p><strong>El amor por la nutrici\u00f3n \u00bfC\u00f3mo te surgi\u00f3? <\/strong><\/p>\n<p>Naci\u00f3 en realidad, en la adolescencia t\u00edpica de hacer todo tipo de dietas como nos ha pasado a todas, sacando recetas de revistas y justo coincidi\u00f3. Siempre quise estudiar Derecho, pero me hice el test vocacional y me dio comunicaci\u00f3n. Ah\u00ed \u00a0dije \u201cno!\u201d Porque nac\u00ed en un pueblo y no conoc\u00eda a nadie que haya estudiado comunicaci\u00f3n. Mi intenci\u00f3n era volverme a Carmen de Areco y seguir el mandato de estudiar una carrera que despu\u00e9s me permita volver. Y es muy gracioso, porque lo que ahora hago es comunicaci\u00f3n (risas)<\/p>\n<p><strong>Sos una de las nutricionistas m\u00e1s conocidas en el pa\u00eds. Te vemos en distintas plataformas \u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s te gusta poder ayudar a trav\u00e9s de los medios? <\/strong><\/p>\n<p>Si me encanta. Siento que tiene m\u00e1s llegada. A veces uno dice cosas en el consultorio y los pacientes se quedan fascinados o ves c\u00f3mo le cambiaste la vida con la ense\u00f1anzas. Es loco cuando eso y\u00a0 lo haces a nivel masivo. O cuando subo un video en Instagram y tiene muchas reproducciones y hay gente detr\u00e1s que est\u00e1 desmitificando, sac\u00e1ndose el miedo de comer alg\u00fan alimento. Sobre todo porque yo encaro a la nutrici\u00f3n desde los h\u00e1bitos, la no restricci\u00f3n, la no magia, el no extremismo. La verdad es que me fascina.<\/p>\n\r\n\t\t<style type='text\/css'>\r\n\t\t\t#gallery-1 {\r\n\t\t\t\tmargin: auto;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\r\n\t\t\t\tfloat: left;\r\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\r\n\t\t\t\ttext-align: center;\r\n\t\t\t\twidth: 33%;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-1 img {\r\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\r\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t<\/style>\r\n\t\t<!-- see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php -->\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-30474 gallery-columns-3 gallery-size-medium gallery1'><script type=\"text\/javascript\">\r\n\/\/ <![CDATA[\r\n\tjQuery(document).ready(function () {\r\n\t\tjQuery(\".gallery1 a\").attr(\"rel\",\"gallery1\");\t\r\n\t\tjQuery('a[rel=\"gallery1\"]').colorbox({maxWidth:\"95%\", maxHeight:\"95%\",title: function(){ return jQuery(this).children().attr(\"alt\"); }, });\r\n\t});\r\n\/\/ ]]>\r\n<\/script>\n<dl class=\"gallery-item\">\n<dt class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/76BBDCB0-EBB7-41BE-AB5C-A2055479BB5C-1519x1920.jpg\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/76BBDCB0-EBB7-41BE-AB5C-A2055479BB5C-760x960.jpg\" width=\"760\" height=\"960\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 760px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 760\/960;\" \/><\/a>\r\n<\/dt><\/dl><dl class=\"gallery-item\">\n<dt class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/B145458B-89B1-4A7E-92E8-3CA5CEB0B423-1280x1920.jpg\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/B145458B-89B1-4A7E-92E8-3CA5CEB0B423-640x960.jpg\" width=\"640\" height=\"960\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 640px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 640\/960;\" \/><\/a>\r\n<\/dt><\/dl><dl class=\"gallery-item\">\n<dt class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/IMG-6641-1445x1920.jpg\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/IMG-6641-722x960.jpg\" width=\"722\" height=\"960\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 722px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 722\/960;\" \/><\/a>\r\n<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\r\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>\u00bfLas redes sociales suman o restan?<\/strong><\/p>\n<p>Cuando eligen comunicadores que se basan en evidencia cient\u00edfica s\u00ed. Por suerte creo que cada vez m\u00e1s se est\u00e1n difundiendo mensajes positivos, por ejemplo el lio que se arm\u00f3 con la tapa de una revista con la hija de M\u00e1xima: siento que el p\u00fablico est\u00e1 m\u00e1s informado y capacitado para poder opinar y las redes permiten ese ida y vuelta. Muchas veces no s\u00e9 de qu\u00e9 hablar y lo pregunto en redes y me tiran temas que no me imaginaba. Esa diferencia que tienen las redes que no lo tiene la TV, me encanta.<\/p>\n<p><strong>#Consultas \u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s te cuesta que los pacientes entiendan de la nutrici\u00f3n?<\/strong><\/p>\n<p>\u00a1Que los hidratos no son el problema! (risas) Tengo una parte en mis consultas donde pongo tres ejemplos de platos (1\/2 plato de fideos\/ 1\/4 de fideos\/ y nada de fideos) y yo les pregunto \u201c\u00bfCu\u00e1l de los tres engorda menos?\u201d Y siempre me responden \u201cel que no tiene nada de hidratos\u201d. El mito tan arraigado de lo que engorda es el hidrato es por tantas dietas que hay sin hidratos. Y en realidad el objetivo de esas dietas es restringir calor\u00edas como todas las dietas y restringir un grupo de alimentos es m\u00e1s \u201cf\u00e1cil\u201d. Pero se puede lograr de la misma manera haciendo restricci\u00f3n en cantidad y no en grupo de alimentos.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo defin\u00eds a tu profesi\u00f3n? <\/strong><\/p>\n<p>Uf, creo que es muy amplia y si pensamos en los extremos sin t\u00e9rminos medios, hay de todo. Est\u00e1n los extremistas por lo natural y son talibanes de que toda la alimentaci\u00f3n sea natural; los veganos y quienes recomiendan una dieta basada en plantas; los nutricionistas m\u00e1s cl\u00e1sicos que te van a recomendar productos light bas\u00e1ndose en la tabla nutricional y no tanto en la calidad de los nutrientes y bueno en un t\u00e9rmino medio estamos aquellos que no recomendamos ni un extremo ni en otro y pensamos en cada paciente. En la individualidad. Hay un abanico muy grande, todos tenemos trabajo y lo importante es encontrar el profesional que te represente y que conf\u00edes.<\/p>\n\r\n\t\t<style type='text\/css'>\r\n\t\t\t#gallery-2 {\r\n\t\t\t\tmargin: auto;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\r\n\t\t\t\tfloat: left;\r\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\r\n\t\t\t\ttext-align: center;\r\n\t\t\t\twidth: 50%;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-2 img {\r\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\r\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t<\/style>\r\n\t\t<!-- see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php -->\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-30474 gallery-columns-2 gallery-size-medium gallery1'><script type=\"text\/javascript\">\r\n\/\/ <![CDATA[\r\n\tjQuery(document).ready(function () {\r\n\t\tjQuery(\".gallery1 a\").attr(\"rel\",\"gallery1\");\t\r\n\t\tjQuery('a[rel=\"gallery1\"]').colorbox({maxWidth:\"95%\", maxHeight:\"95%\",title: function(){ return jQuery(this).children().attr(\"alt\"); }, });\r\n\t});\r\n\/\/ ]]>\r\n<\/script>\n<dl class=\"gallery-item\">\n<dt class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/IMG-6591-1505x1920.jpg\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/IMG-6591-752x960.jpg\" width=\"752\" height=\"960\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 752px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 752\/960;\" \/><\/a>\r\n<\/dt><\/dl><dl class=\"gallery-item\">\n<dt class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/IMG-6596-1537x1920.jpg\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/IMG-6596-768x960.jpg\" width=\"768\" height=\"960\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/960;\" \/><\/a>\r\n<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\r\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Ustedes no solo cumplen el rol de nutricionistas \u00bfno? Hay mucha motivaci\u00f3n de ambas partes <\/strong><\/p>\n<p>La motivaci\u00f3n es cuesti\u00f3n de encontrarla, es un desaf\u00edo para nosotros. A veces no lo descubr\u00eds en la primera consulta, cada paciente tiene su motivaci\u00f3n y parte de nuestro rol es eso: respetar la individualidad. Respecto a lo emocional, me parece un \u00e1rea muy importante. Yo hice un post grado en Psicolog\u00eda de la Obesidad y me abri\u00f3 un mont\u00f3n la cabeza para no tener miedo de usar herramientas con pacientes que, por m\u00e1s que no seamos psic\u00f3logas, tenemos la posibilidad de charlar de manera profunda. Es una ventana que hay que aprovechar para ayudar a cambiar los h\u00e1bitos.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo naci\u00f3 <em>Integra<\/em>? <\/strong><\/p>\n<p><em>\u00cdntegra<\/em> fue un modo de la queja a la acci\u00f3n porque siempre me quejaba de todo lo que exist\u00eda, consumidor renegas de aquellas marcas que no usan ingredientes naturales pero me parece que siempre que podamos poner nuestro granito de arena, vale mucho.<\/p>\n<p><strong>\u00bfProyectos a futuro?<\/strong><\/p>\n<p>Soy bastante so\u00f1adora. Me encanta siempre tener algo. Ahora estoy por largar la barra sin TACC que la verdad es un proyecto que me viene llevando un mont\u00f3n de tiempo. Ya ten\u00edamos la l\u00ednea de <em>\u00edntegra<\/em> de barras, granola, galletitas. Pero la barra sin TACC atraves\u00f3 todas las etapas, \u00a1porque no me sal\u00eda! Pero de a poquito la formula sali\u00f3. Ahora tengo ganas de empezar a investigar el mundo del edulcorante natural y vamos a ver si lo podemos lograr. Es mi pr\u00f3ximo objetivo.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desarrolla su profesi\u00f3n con pasi\u00f3n y con ganas, siempre, \u00a1de m\u00e1s! Es autora de \u201cLas dietas tienen un final\u201d y directora de Integral Nutrici\u00f3n. Seguramente la viste, la escuchaste, tomaste nota y aprendiste de sus #tips en TV. 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