{"id":28101,"date":"2020-07-08T13:43:14","date_gmt":"2020-07-08T16:43:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/?p=28101"},"modified":"2020-07-08T13:43:14","modified_gmt":"2020-07-08T16:43:14","slug":"viaje-con-boleadoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/viaje-con-boleadoras\/","title":{"rendered":"VIAJE CON BOLEADORAS"},"content":{"rendered":"<p><em>Por Flavia Tomaello-\u00a0\u00a0@flavia.tomaello<\/em><\/p>\n<p><strong><em>Historias de la alcurnia ganadera nacional. Paisajes tradicionales del campo argentino. Experiencia gaucha de la aut\u00e9ntica. Asado de carne local y descanso en una estancia casi propia. Eso es Frontera Nueva, la primera propuesta aut\u00e9ntica de turismo ganadero.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Viajar es exprimir la curiosidad. No hay aburrimiento posible para el inquieto. All\u00ed donde hay experiencias, hay aprendizaje. Esa senda se recorre en la Estancia \u201cEl Pensamiento\u201d en el Pueblo de Alsina, provincia de Buenos Aires, donde se abren las tranqueras para vivir sin puesta en escena la verdad del campo argentino en la propuesta tur\u00edstica ganadera de Frontera Nueva.<\/p>\n<p>Hay estancia, hay ganado y cultivo, hay molino y casco, hay caballos y carruajes tradicionales, hay forraje y mate, hay hogar a le\u00f1a apto para las historias. Una que data de 1847, cuando los antepasados de los due\u00f1os insertaron el primer Aberdeen Angus en el pa\u00eds. Un relato que re\u00fane a los creadores de PURO en Areco y la casa Guevara, desarrollando actividad en un amplio abanico de localidades que incluyen C\u00f3rdoba, Areco, Corrientes y Baradero.<\/p>\n<p>Frontera Nueva fue creada desde la innovaci\u00f3n, combinando sacrificio y dedicaci\u00f3n con el objetivo de producir carne de m\u00e1xima calidad, respetando tradiciones familiares. Con esa premisa desarrollaron una explotaci\u00f3n agropecuaria \u00fanica en el mundo. Con ese bagage de historias personales, desarrollo productivo, estrategias agroempresarias, calidez humana y mucho saber acumulado se abren las tranqueras para que los visitantes puedan conocer el\u00a0verdadero campo argentino en\u00a0funcionamiento.<\/p>\n<p><strong>Gaucho de paso<\/strong><\/p>\n<p>Ponerse en la piel del productor del campo argentino no es una de las propuestas que el turismo de campo ha venido ofreciendo. Este valor diferencial del proyecto hace de la experiencia un valuarte exclusivo. Antiguas familias de campo, viajeros curiosos, citadinos empedernidos, turistas extranjeros&#8230; el inter\u00e9s por darse una panzada de campo real es variado. Puede implicar s\u00f3lo una jornada o puede transformarse en una estad\u00eda para vacacionar.<\/p>\n<p>La vida de jornada de campo arranca los s\u00e1bados a las 11. All\u00ed se inicia la recorrida\u00a0ganadera de una hora, \u00a0en la que se puede conocer cada uno de los\u00a0procesos que deben cumplirse para lograr una de las carnes mejores\u00a0posicionadas del mundo. Luego de la\u00a0recorrida, llega el almuerzo\u00a0distinto, en la matera, desarrollado\u00a0por la Chef Cristina Mihanovich. Habr\u00e1 asado a las brasas con las carnes producidas en la propia estancia y\u00a0postres tradicionales argentinos.<\/p>\n<p>El men\u00fa del d\u00eda ganadero incluye un copet\u00edn de recepci\u00f3n con pat\u00e9 casero, tabla de\u00a0fiambres y quesos con variedades de\u00a0panes caseros e isla gourmet de fuegos\u00a0con la mejor selecci\u00f3n de\u00a0chorizos, matambrito de cerdo y\u00a0provoletas.<\/p>\n<p>El coraz\u00f3n del almuerzo se esmera con lomo Angus de exportaci\u00f3n, de la caba\u00f1a propia, acompa\u00f1ado por brochette de\u00a0vegetales org\u00e1nicos de la huerta y\u00a0papas rusticas<\/p>\n<p>El postre es el mejor\u00a0Rogel de Dulce de Leche\u00a0casero que se pueda haber probado jam\u00e1s&#8230;<\/p>\n<p>La mesa dulce termina con ensaimada y caf\u00e9 o t\u00e9.<\/p>\n<p>Mientras que en el campo la siesta es ley, luego de un descanso breve, de apenas un cuarto de hora, la actividad no cesa. Cabalgata por las 450 hect\u00e1reas con cruce de r\u00edos. Un parque de 5 hect\u00e1reas y un casco original de 1910 rodeado de una arboleda a\u00f1osa.Paseo en coche de colecci\u00f3n tirado por caballos. Trabajo ganadero que abarca pesaje, alimentaci\u00f3n, plan sanitario y apariciones si el tiempo es el adecuado. Se podr\u00e1n observar m\u00e1s de 600 cabezas Angus en las distintas etapas de crecimiento, desde el nacimiento, la re cr\u00eda y\u00a0hasta el engorde final, donde se encuentran los novillos de 500 Kg. La recorrida permite deambular por las m\u00e1s de 200 hect\u00e1reas agr\u00edcolas plantadas con soja, ma\u00edz, trigo, colza y\u00a0arveja.<\/p>\n<p><b>Las caminatas imbuyen en la serenidad\u00a0del lugar y promueven el avistaje de la fauna aut\u00f3ctona.<\/b><\/p>\n<p>Todo esto sucede apenas a una hora de Capital, lo que permite una jornada completa que finaliza a las 18, al atardecer, aunque puede extenderse en alguno de los cuartos del casco principal o en la casa extensi\u00f3n de \u00e9sta, que permite un espacio reservado para quien la habite.<\/p>\n<p><strong>Un sitio que imprime, como en la yerra, \u00e1nimo de volver en el esp\u00edritu del visitante.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Flavia Tomaello-\u00a0\u00a0@flavia.tomaello Historias de la alcurnia ganadera nacional. 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