{"id":25632,"date":"2020-03-23T15:59:19","date_gmt":"2020-03-23T18:59:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/?p=25632"},"modified":"2020-03-23T15:59:19","modified_gmt":"2020-03-23T18:59:19","slug":"buena-alimentacion-durante-la-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/buena-alimentacion-durante-la-cuarentena\/","title":{"rendered":"BUENA ALIMENTACI\u00d3N DURANTE LA CUARENTENA!"},"content":{"rendered":"
Para estos d\u00edas de encierro obligatorio, Karina Gao de @monpetitglouton, aconseja qu\u00e9 productos adquirir para optimizar la compra y que la misma rinda.<\/strong><\/em><\/div>\n
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Como en los distintos pa\u00edses del mundo, a pesar de la cuarentena, se puede ir al supermercado pero con m\u00e1s limitaciones; por esa raz\u00f3n, antes de encarar las compras, ser\u00eda ideal saber, como base, saber qu\u00e9 es lo que realmente se necesita. Si la econom\u00eda es m\u00e1s ajustada, la prioridad se la llevan la pasta, manteca, aceite y queso (s\u00f3lo para \u201cocasiones especiales\u201d).<\/p>\n

Lo primero que tenemos que hacer es una lista de qu\u00e9 es lo que comer\u00edamos. Si son de comer 500g de pasta seca por d\u00eda (1 pack), no hay que comprar 100 paquetes (lo mismo con el resto de los productos); muchos tienen vencimiento y, quiz\u00e1s, terminan no siendo consumidos.<\/p>\n

No perecederos<\/u><\/strong><\/p>\n

– Harina 0000, 000 o integral: 1 kilo sirve para 4 pizzas \u00f3 2 panes grandes (as\u00ed se puede hacer el c\u00e1lculo). 350 gramos para un bud\u00edn grande. La harina 0000 es para pasteler\u00eda, la 000 para panes.
\n– Harina leudante es para hacer panqueques o muffins
\n– Polvo de hornear: 1 pack
\n– Pastas: 1 paquete (comen 4 – 6 personas)
\n– Polenta: 1 paquete (comen 6 – 8 personas aproximadamente)
\n– Pan rallado
\n– Az\u00facar
\nCon estos ingredientes, uno se puede poner creativo.<\/strong><\/em><\/p>\n

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Legumbres<\/u><\/strong><\/p>\n

\u00abSon muy rendidores y duran una eternidad. Lentejas, garbanzos, porotos y arroces son los que recomiendo. Si no sos de comer es un buen momento para hacerse amigo. Se llevan muy bien con un rico estofado. Pod\u00e9s comprarlos secos o en lata\u201d<\/em> cuenta Gao.<\/p>\n

Materia grasa<\/u><\/strong><\/p>\n

Perduran una eternidad y esto est\u00e1 bueno porque, en caso que quede m\u00e1s carne, se puede agregar un poco de aceite y aportar\u00e1 mucha calor\u00eda. Los favoritos de Karina son el aceite de oliva y la manteca, pero obviamente puede ser aceite com\u00fan o de coco.
\nLos frutos secos son una fuente rica de grasa buena; el man\u00ed es el m\u00e1s barato y sabroso.<\/p>\n

L\u00e1cteos<\/u><\/strong><\/p>\n

En lo posible, comprar leche larga vida o en polvo; es el momento ideal, tambi\u00e9n, para hacer yogures caseros para acompa\u00f1ar con cereales y panes para el desayuno (los \u00faltimos se pueden congelar).<\/p>\n

Frutas y verduras<\/u><\/strong><\/p>\n

\u201cDividir\u00eda en esta categor\u00eda en 2 etapas: frescos (primera semana) y las que vienen en latas o congelados. En el primer caso, habr\u00eda que comprar los que duran m\u00e1s: papas, batatas, repollos, coliflor, cebolla, choclo, calabaza entera, zanahoria, manzana, naranja y lim\u00f3n. Los zapallitos, tomates, zucchinis y el br\u00f3coli duran medianamente 1 – 2 semanas. Los que no tienen larga vida se pueden comprar para consumir primero (hojas verdes, paltas, etc.).
\nEl morr\u00f3n se puede cortar y congelar, mientras que el br\u00f3colis y zanahoria se pueden blanquear y congelar tambi\u00e9n\u201d.
\nSi tiene que elegir una de las dos categor\u00edas, Karina prefiere congelados pero, si no te llega a entrar, hay que priorizar el freezer para carnes.<\/p>\n

Prote\u00ednas – carnes<\/u><\/strong><\/p>\n

Lo \u00f3ptimo ser\u00eda comprar y dividir en porciones; este es el momento de la carne picada porque es econ\u00f3mica y s\u00faper rendidora. Es mejor no comprar con huesos porque el freezer puede llegar a ser limitado.
\nSe deber\u00eda priorizar cortes m\u00e1s grasosos porque rinden m\u00e1s.
\n\u201cEs tiempo de consumir menos carne y m\u00e1s legumbres: aprovechemos y hagamos un guiso rico (sin olvidarse de los huevos)\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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