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Desde el primer d\u00eda que ingres\u00e9 a la escuela hotelera en Suiza, sent\u00ed que este era un mundo fascinante en el que una \u201cactuaci\u00f3n\u201d permanente me permit\u00eda entrar en el personaje del anfitri\u00f3n.<\/p>\n
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S\u00ed, recuerdo haber jugado a tener un restaurante transformando mi cuarto en uno, a los cinco a\u00f1os. De hecho, \u00a1obligaba a mis hermanos y primos a ser clientes! Siempre tuve una gran pasi\u00f3n por la cocina y por seguir las recetas de mi abuela.<\/p>\n
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La vida, los viajes y las personas: observo, interpreto y, luego, naturalmente frente a una situaci\u00f3n, mi \u201cbanco de datos\u201d almacenados con la experiencia son los que me inspiran.<\/p>\n
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La disciplina, la dedicaci\u00f3n para ofrecer respuestas y los momentos de reflexi\u00f3n.<\/p>\n
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Pienso que crear, en cualquier tipo de profesi\u00f3n, es arte. Probablemente, la manera m\u00e1s importante en la que interviene, es en el hecho de sentirme libre de generar nuevas ideas y de llevarlas a la pr\u00e1ctica.<\/p>\n
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Son muchas, ya que van m\u00e1s de 35 a\u00f1os en el rubro pero creo que las m\u00e1s importantes siempre son las que de alguna forma cambiaron a las personas con las cuales tuve la oportunidad de relacionarme. Recuerdo muy claramente un llamado a las tres de la ma\u00f1ana, por un problema de huso horario, de una persona con quien hab\u00eda trabajado en Marruecos y que particip\u00f3 de un programa de capacitaci\u00f3n e integraci\u00f3n laboral en Casablanca. Cuando lo conoc\u00ed, \u00e9l estaba viviendo literalmente en la calle, y 25 a\u00f1os despu\u00e9s me busc\u00f3 por el mundo para decirme que ahora era Jefe Concierge de la Asociaci\u00f3n de \u201cClefs d\u2019Or de Maroc\u201d. Yo s\u00f3lo le ofrec\u00ed el primer empuje \u00a1y la persona supo cultivarlo!<\/p>\n
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\u00bfC\u00f3mo lleg\u00f3 a desarrollar Hub Porte\u00f1o y Casas Latinas en Buenos Aires?<\/strong><\/p>\n Gracias al apoyo de los propietarios \u00a0de HP que nos han ofrecido esta maravillosa oportunidad.\u00a0 Es un lugar muy especial y un trampol\u00edn para poder crear una hoteler\u00eda a \u201cmedida\u201d, conceptual y humanamente. Desde all\u00ed, nace la esencia de Casas Latinas, con otras propiedades por Am\u00e9rica del Sur e Italia, donde nos dedicamos a \u201ccrear viajes de momentos\u201d, o sea, ofrecer a nuestros hu\u00e9spedes lo m\u00e1s valioso que hay hoy en d\u00eda: tiempo genuino y apasionado.<\/p>\n <\/p>\n Una caracter\u00edstica \u00fanica en el mundo: su diversidad y su gente, una riqueza natural que se respira por sus calles y barrios. La Recoleta tiene una identidad de pertenencia muy marcada: \u201csomos muy de nuestro barrio\u201d. Y justamente, el lanzamiento de Club Porte\u00f1o, el primer \u201cclub de afinidades\u201d de Buenos Aires, no pod\u00eda nacer en otro lugar m\u00e1s que ah\u00ed.<\/p>\n <\/p>\n Si la tuviera creo que ser\u00eda un problema. No hay una \u00fanica llave, hay una mezcla constante de ingredientes genuinos, como la disciplina, la creatividad y la pasi\u00f3n por las personas.<\/p>\n <\/p>\n S\u00ed, definitivamente me siento un ciudadano del mundo. Me adapto por una raz\u00f3n muy simple: adoro entrar, de forma profunda, en las realidades locales, desde una mirada a un sabor, y siempre descubriendo las cocinas y las tradiciones del lugar. Tengo la suerte, por mi trabajo, de vivir en contacto permanente con est\u00edmulos nuevos, como si se tratara de una pel\u00edcula con colores y sabores intensos.<\/p>\n <\/p>\n Un joven apasionado del mundo del teatro y el espect\u00e1culo que, con consistencia, \u00a0escalon\u00f3 los caminos que hacen a esta profesi\u00f3n. Empec\u00e9 de camarero y sigo pensando que fue lo mejor que me pas\u00f3. Veo esfuerzo, dedicaci\u00f3n, pero sobre todo tanta gente que he cruzado en mi camino, con quienes hemos compartido momentos maravillosos e intensos. Abrir hoteles es un ejercicio complejo pero cre\u00f3 un sentido de pertenencia y de trabajo con un equipo \u00fanico. Voy por casi 30 a\u00f1os de profesi\u00f3n as\u00ed que la historia de mi vida est\u00e1 hecha de una cantidad importante de momentos inolvidables.<\/p>\n <\/p>\n \u00a1Un pasional, creativo y alquimista de la hospitalidad!<\/p>\n <\/p>\n\u00bfQu\u00e9 consider\u00f3 que ten\u00eda Buenos Aires para implementar este proyecto?\u00a0<\/strong><\/h5>\n
\u00bfExiste una llave para el \u00e9xito? <\/strong><\/h5>\n
Has vivido en diferentes partes del mundo, \u00bfte sent\u00eds un poco n\u00f3made? <\/strong><\/h5>\n
Si mira hacia atr\u00e1s, \u00bfqu\u00e9 ve en ese camino recorrido hasta ahora?\u00a0<\/strong><\/h5>\n
\u00bfQui\u00e9n es Massimo Ianni en tres palabras?\u00a0<\/strong><\/h5>\n
#LosElegidos<\/strong><\/h5>\n
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