{"id":1853,"date":"2017-11-17T16:11:50","date_gmt":"2017-11-17T19:11:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/?p=1853"},"modified":"2017-11-17T16:11:50","modified_gmt":"2017-11-17T19:11:50","slug":"la-cerveza-simbolo-de-union-y-encuentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/la-cerveza-simbolo-de-union-y-encuentro\/","title":{"rendered":"LA CERVEZA: S\u00cdMBOLO DE UNI\u00d3N Y ENCUENTRO"},"content":{"rendered":"

La pasi\u00f3n por la cerveza, es una constante en cada rinc\u00f3n del mundo y ha hecho que esta bebida sea testigo de momentos memorables; desde charlas y reuniones con amigos, celebraciones, festivales, recitales, eventos deportivos, salidas, previas, el after entre muchos otros. Hoy la cerveza sigue siendo protagonista no s\u00f3lo por ser la elegida indiscutida de estos encuentros sino porque su producci\u00f3n artesanal ha crecido a pasos agigantados en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/h3>\n

Por Carolina Maldonado<\/p>\n

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\"\"\u00a0 La aparici\u00f3n de esta bebida, surgi\u00f3 en la Mesopotamia asi\u00e1tica donde se produc\u00eda cerveza. Se han encontrado hasta recetas de elaboraci\u00f3n en escritura cuneiforme. La misma les gust\u00f3 tanto a los egipcios, que aprendieron r\u00e1pidamente a elaborar este \u201cvino de cebada\u201d y la hicieron su bebida nacional, a diferencia de los griegos y romanos, que no era de su agrado.
\nLos pa\u00edses cerveceros de siempre han sido las Islas Brit\u00e1nicas, B\u00e9lgica, Alemania y hasta Escandinavia, donde sus vinos no eran los\u00a0mejores. La divisi\u00f3n entre la Europa cervecera y la vin\u00edcola coincide aproximadamente con
\nla frontera ling\u00fc\u00edstica entre los latinos y los germanos\/celtas. B\u00e9lgica fue la primera especialista europea por excelencia. Se dice que los romanos introdujeron la cerveza en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica y que de ah\u00ed pas\u00f3 a Galia; otros dicen que fueron los celtas, y m\u00e1s tarde los germanos los que introdujeron la cerveza en el norte de Europa. De todas maneras, tanto germanos como galos hicieron de la elaboraci\u00f3n de la cerveza una actividad dom\u00e9stica casera. Y hoy es una costumbre que a\u00fan queda y que se ha extendido en todo descendiente centro europeo que more en cualquier latitud.<\/p>\n

Hoy, la tecnolog\u00eda y la enorme cantidad de materia prima mejorada, hacen que la cerveza sea un producto cada vez con mayor grado de perfeccionamiento, desde su interior, su envase, su packaging o etiqueta, como as\u00ed tambi\u00e9n su merchandising, promoci\u00f3n y marketing.<\/p>\n

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\u201c… hoy es una costumbre que a\u00fan queda y que se ha extendido en todo descendiente centro europeo <\/em>que more en cualquier latitud.\u201d<\/em><\/h3>\n
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Datos a tener en cuenta a la hora de tomar cerveza<\/strong><\/p>\n

La cerveza debe servirse en recipientes de cristal, lo que permite percibir mejor el color y el brillo de la bebida.
\nLas manijas en vasos y en los envases de cerveza, se colocaron para no dejar marcas en el vidrio y, lo m\u00e1s importante, para no transmitir el calor de la mano a la bebida.<\/p>\n

Existen vasos grandes, que son largos, angostos abajo y luego arriba se ensanchan para que la espuma tenga espacio y manifieste todo el potencial de la bebida, oxigen\u00e1ndose y dejando salir su perfume. Los recipientes deben estar
\nfr\u00edos, pero nunca escarchados o\u00a0congelados, porque si es excesivo modifica el sabor y el aroma de la cerveza e impide la formaci\u00f3n de la espuma.
\nEs aconsejable humedecer la copa para eliminar posibles restos y favorecer que la misma resbale por el interior de la copa evitando que el l\u00edquido \u2018explosione\u2019 contra el cristal y pierda parte del carb\u00f3nico.
\nPara servir la cerveza con excelencia, se debe colocar la copa con una inclinaci\u00f3n de 45\u00ba, a una distancia de entre 10 y 20 cm para que se sirva suavemente con el fondo y permita la formaci\u00f3n de espuma. Cuando se haya llenado el vaso hasta sus \u00be, partes enderezar hasta que queden unos 2 cm hasta el borde. Para obtener una espuma de aspecto compacto y cremoso, este procedimiento se debe hacer en varios \u2018tirajes\u2019, dejando reposar el l\u00edquido entre ellos.<\/p>\n

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\u201cEs aconsejable humedecer la copa para eliminar posibles restos y favorecer que la misma resbale por el interior de la copa evitando que el l\u00edquido \u2018explosione\u2019 contra el cristal y pierda parte del carb\u00f3nico.\u201d<\/em><\/h3>\n
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Ale y Lager:\u00a0La Cerveza Y Sus Categor\u00edas<\/strong><\/p>\n

Esta bebida, si bien tiene diversos sabores, pero se re\u00fanen entre dos tipos: la Ale y la Lager. Se distinguen porque la primera utiliza levaduras de fermentaci\u00f3n denominadas \u201calta\u201d caracter\u00edstica, en cambio la segunda, utiliza levadura de fermentaci\u00f3n \u201cbaja\u201d.
\nLas cervezas \u201cAle\u201d pueden ser p\u00e1lidas, doradas, tostadas oscuras; tener mucho o poco cuerpo, alta o baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y ser m\u00e1s o menos amargas. Otra forma com\u00fan de hacer cerveza hoy, en todo el mundo, es
\nla conocida como \u201cLager\u201d; dentro de esta familia el tipo Pilsen es el m\u00e1s conocido dentro del grupo de las lager. Se conoce a esta categor\u00eda de cervezas como las elaboradas por fermentaci\u00f3n baja. El origen del t\u00e9rmino lager significa guardar o almacenar en alem\u00e1n.<\/p>\n

Porter y Stout:\u00a0las m\u00e1s exitosas entre las nuevas propuestas<\/strong><\/p>\n

Para diferenciarlas, la cerveza Porter se caracteriza por ser menos amarga, con densidad original baja, menor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y con cuerpo. A diferencia de \u00e9sta, la Stout se reconoce por su color oscuro casi negro, de sabor amargo y est\u00e1 elaborada con malta de cebada tostada.<\/p>\n

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Elaboradas con Trigo<\/strong><\/p>\n

En esta categor\u00eda, est\u00e1n las que se conocen como cervezas blancas por su aspecto tipo \u201cneblina\u201d que no est\u00e1n filtradas; son de fermentaci\u00f3n alta elaboradas con una mezcla de trigo y cebada. El trigo puede o no maltearse, y su caracter\u00edstica principal es el \u00e1cido refrescante y espumoso que predomina en ellas.<\/p>\n

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Zapatillas a prueba de cerveza<\/strong>
\nEl fabricante alem\u00e1n de ropa y zapatillas deportivas Adidas, anunci\u00f3 el lanzamiento de un calzado exclusivo para el Oktoberfest de M\u00fanich, para ayudar a los visitantes a mantener sus calzados secos. El modelo, es una nueva versi\u00f3n del cl\u00e1sico de los a\u00f1os \u00b490, bautizado \u201cProst\u201d, t\u00e9rmino que utilizan los bebedores para decir \u201csalud\u201d. Estas zapatillas tienen un tejido exterior resistente a la cerveza, gracias a un revestimiento especial impermeable. La nueva apuesta de Adidas est\u00e1 adornada con los colores t\u00edpicos del festival y lleva un dibujo floral. En su interior el calzado va forrado con una tela a cuadros rojos y blancos que recuerda a los manteles que se utilizan en la fiesta. S\u00f3lo hay modelo para hombres.<\/p>\n

Beer Yoga, algo m\u00e1s productivo que sentarse a tomar una cerveza<\/strong><\/p>\n

\u201cBeer yoga\u201d es una nueva modalidad de esta disciplina, en la que sus practicantes pueden beber cerveza mientras se ejercitan. No s\u00f3lo el interior de la botella se involucra en esta pr\u00e1ctica, ya que se utiliza el vidrio o lata para incluirlos a los ejercicios. Esta iniciativa invita a quienes se sientan en un bar a beber y para entusiasmarlos a hacer algo m\u00e1s productivo que s\u00f3lo consumir alcohol, y de esta manera, poder combinar la filosof\u00eda del yoga con la alegr\u00eda de beber cerveza.<\/p>\n

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Festivales de la Cerveza m\u00e1s destacados del mundo<\/strong><\/p>\n

The Great British Beer Festival<\/strong>
\nSe celebra la primer semana de agosto, en Earls Court (Londres). El festival est\u00e1 organizado por la Campa\u00f1a Real Ale-CAMRA, donde se re\u00fanen m\u00e1s de 450 cerveceras brit\u00e1nicas.<\/p>\n

Pilsner Fest, Pilsen Rep\u00fablica Checa<\/strong>
\nFestival que se realiza en el pueblo donde se invent\u00f3 la Lager Pilsner, que lleva su mismo nombre. Se celebra desde hace m\u00e1s de 200 a\u00f1os, comienza la primera semana de octubre y finaliza la primera de noviembre. Las personas festejan este evento porque hizo que la ciudad se destaque en el mapa.<\/p>\n

Oktoberfest Munich, Alemania<\/strong>
\nEl Oktoberfest es el m\u00e1s conocido del planeta. Se celebra anualmente en Munich a partir de finales de septiembre hasta la primer semana de octubre. Es \u00fanico entre los festivales de cerveza, ya que todas las cervezas all\u00ed presentes tienen que ser elaboradas dentro de Munich y shows en vivo.<\/p>\n

Festival Nacional de Winter Ales Manchester, Reino Unido<\/strong>
\nVolviendo a las islas brit\u00e1nicas, este festival est\u00e1 organizado por CAMRA y tiene lugar en Manchester, m\u00e1s al norte de Londres, donde se celebra el The Great British Beer Festival.\u00a0El evento, premia a las mejores bebidas que se pueden servir en los meses de m\u00e1s frio. M\u00e1s de 50.000 mil asistentes probaron cerveza y sidra.<\/p>\n

Great World Beer Festival United Nations of Beer Nueva York (EE.UU.)<\/strong>
\nCada a\u00f1o en Nueva York se celebra este festival. Presume de ser el festival cervecero m\u00e1s grande del mundo. En el evento, se celebran competiciones que premian a los que m\u00e1s beben y tambi\u00e9n a los que mejor cerveza fabrican.<\/p>\n

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CERVEZA, M\u00daSICA Y BUENA VIBRA<\/strong><\/p>\n

La Patagonia ac\u00e1 a la vuelta<\/strong><\/p>\n

Busc\u00e1 tu Refugio Patagonia m\u00e1s cercano ingresando a www.cervezapatagonia.com.ar\/refugios<\/strong><\/p>\n

La preferida entre los fan\u00e1ticos de la cerveza es Patagonia; propuesta que lleg\u00f3 a distintos puntos de nuestra ciudad para brindar un espacio relajado ideal para compartir con amigos.<\/p>\n

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El a\u00f1o pasado Cerveza Patagonia desembarc\u00f3 en C\u00f3rdoba con la idea de acercar a los cordobeses la experiencia cervecera que se vive en su Microcervecer\u00eda de Bariloche ubicada en el km 24.7 de Circuito Chico.<\/p>\n

Varias canillas de cerveza tirada, bandas con m\u00fasica en vivo, juegos como el jenga gigante o metegol, mesas que maridan la cerveza con picadas, sushi o pizza reci\u00e9n entregada por\u00a0elivery; todo esto forma parte del ambiente relajado y din\u00e1mico que se vive en los Refugios y Jardines Cerveceros de Patagonia.<\/p>\n

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\u00abAdem\u00e1s de la Amber Lager, Bohemian Pilsener, Weisse, K\u00fcn\u00e9 y 24.7, los Refugios invitan a descubrir nuevos estilos y especialidades que var\u00edan seg\u00fan la estacionalidad o lo que est\u00e9 elaborando el Maestro Cervecero Diego Felipe Bruno y su equipo en Bariloche\u00bb.<\/em><\/h3>\n
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La propuesta de la marca es diferente y eso es lo que m\u00e1s nos gusta. Nobleza obliga, empecemos por la cerveza. Las variedades que se tiran desde las canillas son siempre una novedad. Adem\u00e1s de la Amber Lager, Bohemian Pilsener, Weisse, K\u00fcn\u00e9 y 24.7, los Refugios invitan a descubrir nuevos estilos y especialidades que varian seg\u00fan la estacionalidad o lo que est\u00e9 elaborando el Maestro Cervecero Diego Felipe Bruno y su equipo en Bariloche.
\n\u201cLa \u00faltima novedad fue la Octubrefest en honor a la fiesta cervecera m\u00e1s grande del mundo. Adem\u00e1s de pincharse en las canillas fue su primera Edici\u00f3n Limitada en botella.\u201d Con aperturas en calle Independencia, Recta Martinoli y Buen Pastor, hoy ya hay siete lugares entre Jardines Cerveceros, Beertrucks y Refugios exclusivos de Patagonia. Pr\u00f3ximamente se viene una gran inauguraci\u00f3n en la calle Belgrano del Barrio G\u00fcemes que promete ser un hit en la ciudad. La estamos esperando ansiosos.<\/p>\n

Pe\u00f1\u00f3n del \u00c1guila: La cervecer\u00eda cordobesa que nos representa a nivel nacional<\/strong><\/p>\n

Desde hace m\u00e1s de un a\u00f1o que Pe\u00f1\u00f3n del \u00c1guila \u2013 Cerveza Legendaria se escucha cada vez que se habla de cerveza artesanal en C\u00f3rdoba. Esta cervecer\u00eda nace a principios de 2013, liderada por Marcelo Roggio, como un proyecto complementario de Pe\u00f1\u00f3n del \u00c1guila – Aventura Alpina, de Sergio Roggio Resorts.<\/p>\n\r\n\t\t