Hoy queremos centrarnos espec\u00edficamente en el famoso dicho de \u201clas pastas las dejo porque engordan\u201d. Lo primero a aclarar es que si las pastas nos gustan y disfrutamos comerlas, no comerlas mas no es la soluci\u00f3n, sino aprender a combinarlas en cantidad y frecuencia. Las harinas o carbohidratos no van a desaparecer de
\nnuestra vida o rutina, porque siempre van a existir encuentros donde est\u00e9n presentes. Tarde o
\ntemprano vamos a volver a incluirlas en nuestra \u201cdieta\u201d y muchas veces, terminamos comi\u00e9ndolas
\nen exceso por habernos prohibido antes.<\/p>\n
Para no tomar una decisi\u00f3n grande como la de suprimir alg\u00fan grupo de alimentos, es necesario
\nconsultar con un profesional de la salud y evaluar por qu\u00e9 y para qu\u00e9 estamos tomando esa
\ndecisi\u00f3n. A continuaci\u00f3n, damos algunos consejos generales a tener en cuenta:
\n– Las pastas se PUEDEN comer, pero hay t\u00e9cnicas para minimizar el impacto sobre la
\nglucemia y as\u00ed poder bajar el \u00edndice gluc\u00e9mico que se genera naturalmente en el
\norganismo. La idea es no generar picos gluc\u00e9micos elevados. Al combinarlas con vegetales
\nde hoja verde, por ejemplo, logramos este objetivo.
\n-Fundamental prestar atenci\u00f3n en la cantidad: no es lo mismo medir un plato playo lleno
\nde pasta, que un plato chico lleno (siempre nos referimos al ras). Elegir platos de tama\u00f1o
\nmas l\u00f3gicos, ni enormes ni muy chicos.
\n-Otro dato clave a entender es el concepto de grupo de alimentos e HIDRATOS DE
\nCARBONO. La pasta forma parte de los hidratos de carbono de absorci\u00f3n r\u00e1pida, cuando
\ningresa al organismo, genera aumento del az\u00facar en sangre (de forma r\u00e1pida) y esto causa
\nuna respuesta r\u00e1pida de la insulina (que es la reguladora del az\u00facar en sangre). En el
\norganismo, cuando sube r\u00e1pido la insulina, se fabrica grasa y aumenta el apetito para la
\npr\u00f3xima comida (por eso cuando comemos platos abundantes de pastas, bien potentes,
\nnos da ganas de seguir comiendo o de comer cosas dulces inmediatamente).
\nEntonces, \u00bfc\u00f3mo disminuyo esa absorci\u00f3n r\u00e1pida? RECURRO A LA VERDULERIA y ah\u00ed\u2026 depende
\nmucho del ingenio de cada uno para acompa\u00f1ar estas pastas con alguna rica combinaci\u00f3n de
\nverduras. Generalmente lo que mejor queda son verduras cocidas, en woks, pero tambi\u00e9n pueden
\nelegir pastas en forma de ensaladas y utilizar verduras crudas. La ventaja de esta combinaci\u00f3n es:
\n\uf0fc Menos calor\u00edas en mi plato (por incluir m\u00e1s verduras y menos pastas).
\n\uf0fc M\u00e1s hidratos de carbono de absorci\u00f3n LENTA (por incluir los vegetales).
\n\uf0fc Mas saciedad (porque incrementa la porci\u00f3n de mi plato y no como cantidades peque\u00f1as).
\n\uf0fc Incorporaci\u00f3n de fibra.<\/p>\n
M\u00e1s contenido en la cuenta de instagram @Real_nutricion<\/p>\n
Acerca de Real Nutrici\u00f3n: Mar\u00eda Jose Villanueva y Florencia Brunello son Licenciadas en Nutrici\u00f3n y se
\nunieron con el objetivo de crear una cara m\u00e1s amigable de la nutrici\u00f3n, empatizando con su comunidad y
\ndifundiendo h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables sin la necesidad de privarse de alimentos. Su motivaci\u00f3n es
\nque cada persona logre encontrar su mejor versi\u00f3n en la alimentaci\u00f3n de todos los d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por: @Real_Nutrici\u00f3n , Actualmente hay una gran tendencia a cuidarse m\u00e1s y cuando decidimos hacer un cambio para estar mejor, muchas veces, tomamos decisiones dr\u00e1sticas o hacemos cambios bruscos. Uno de los grandes mitos es dejar el consumo de harinas. Hoy queremos centrarnos espec\u00edficamente en el famoso dicho de \u201clas pastas las dejo porque engordan\u201d. […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18493,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[376],"tags":[],"class_list":["post-18492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18492"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18492\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lasrosas.com.ar\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}