17/05/2025
En el día de hoy, tenemos una nota completa con Jose de @mjnutricionn , que nos va a contar todo lo que tenes que saber sobre el «ayuno intermitente».
El ayuno intermitente es un tema que está en auge, es una estrategia nutricional que se viene utilizando hace ya mucho tiempo y consta de periodos de ayuno, de entre 12/16 y hasta de 24 horas, intercalados con ingesta alimentarias. Se habla ahora nuevamente por los efectos que dicen que causa mediante el anti age, microbiota intestinal y demás. Las investigaciones hablan de un mecanismo de reparación celular que se da a través de estos periodos. Hay que tener en cuenta que estos estudios están hechos en ratas y no es bueno extrapolar estos resultados en humanos. Si existen estudios en personas que informan el descenso de glucemia y descenso de peso por que se hace un recorte calórico en todo un día y metabólicamente favorece en ese sentido.
Algo que es muy importante para tener en cuenta es ser critico a la hora de recibir información; una cosa es el trabajo investigativo científico y otra cosa es la evidencia científica y saber interpretarlo. Además es de suma relevancia que se consulte con un profesional.
Otro de los grandes temas es «LA MODERACIÓN» , mucha gente no sabe moderarse. Por eso es importante tener en claro el objetivo saludable que queremos para nuestra vida e ir controlándonos con las comidas.
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